MEZZÉS FROIDS

MEZZÉS CHAUDS

HOMOUS

PURÉE DE POIS CHICHE, TAHINÉ, CITRON, AIL, HUILE D'OLIVE

CAVIAR D'AUBERGINE

AUBERGINE, TAHINÉ, CITRON AÏL, HUILE D'OLIVE

 FEUILLES DE VIGNE

RIZ OIGNON, TOMATE, PERSIL, MENTHE, GRENADE

TABOULÉ

PERSIL PLAT, BOURGHOUL, CITRON, HUILE D'OLIVE, MENTHE, TOMATES, OIGNONS

LABNÉ

FROMAGE FRAIS À BASE DE LAIT FERMENTÉ, ZAATAR, GRENADE, HUILE D'OLIVE

CHAWARMA DE BOEUF

EMINCÉ DE BOEUF MARINÉ ET DÉGLACÉ AU JUS DE CITRON

CHAWARMA DE POULET 

EMINCÉ DE POULET MARINÉ ET DÉGLACÉ AU VIN NBLANC

FOIES DE VOLAILLE À LA GRENADE

KEBBÉS

BOULETTE DE VIANDE ET DE BOURGOUL FARCIE DE VIANDE ÉPICÉE ET FRITÉE

FALAFELS

BEIGNET DE POIS CHICHES, HERBES ET ÉPICES

BADATA HARA

POMMES DE TERRE SAUTÉES, ASSAISONNÉES DE CITRON, AÏL, CORIANDRE ET PIMENTS ROUGES

MOUSSAKA LIBANAISE

RATATOUILLE D'AUBERGINES GRILLÉES CUITE AVEC DES TOMATES, OIGNONS ET POIS CHICHES

MECHOUIS

BROCHETTES POULET ou BOEUF ou KEFTA ou AGNEAU

RIZ LIBANAIS  -  RIZ AU KABSÉ

PAIN LIBANAIS